Больше 40% еды в школьных столовых выбрасывают, выяснили в Красноярске. Потери могли обойтись в 300 млн руб.

Уровень съедаемости блюд в столовых красноярских школ – меньше 60%, показала проверка деятельности местной Дирекции по организации школьного питания. Об этом сообщает newslab.ru.

«Можно предположить, что около 300 млн руб., потраченных на приготовление неиспользованных блюд, использованы неэффективно», – заявил аудитор Виталий Габалюк, выступая в горсовете Красноярска.

По сведениям издания, депутаты не смогли прийти к единому мнению о том, почему школьники не доедают предложенные блюда. Одни считают, что дело в особых вкусах современных детей, другие указывают на отсутствие должного контроля. Как выяснилось, такое обстоятельство вскрыли многочисленные проверки в отношении операторов питания в 2022–2023 гг. Теперь в горсовете решили запросить у чиновников более подробную информацию о производстве школьной еды и утилизации отходов.

Приучить школьников бережно относиться к еде поможет проект «Фудшеринг и культура рационального потребления», который проводит банк еды «Русь» при поддержке Общероссийского общественно-государственного движения детей и молодежи («Движение Первых»), Агентства стратегических инициатив (АСИ) и розничной сети «Магнит». В 15 регионах России для детей и их родителей проводятся просветительские семинары «Без потерь», а также «практические активности для знакомства школьников с проблемой продовольственных потерь и пищевых отходов, способами ответственного поведения в быту, технологией фудшеринга и методами утилизации пищевых отходов с пользой для человека и природы», рассказали в фонде.

Поддержать работу банка еды «Русь» можно по ссылке.